L’11 novembre 2025, il Teatro7 Lab di Milano ha ospitato una giornata dedicata ai giornalisti per farli immergere nel progetto europeo “Blonde d’Aquitaine: European Beef Excellence”, un’iniziativa che nel corso di 6 anni ha messo in luce le eccellenze della razza bovina Blonde d’Aquitaine, tanto in Italia quanto in Francia. In un mercato competitivo, la razza sta guadagnando sempre più attenzione, grazie alla qualità superiore, alla tracciabilità impeccabile e alla sicurezza che la carne offre ai consumatori italiani.
I risultati presentati da Nomisma parlano chiaro: rispetto all’anno precedente, il 6% in più dei consumatori ora conosce la Blonde d’Aquitaine. La carne è ormai percepita come un prodotto premium, apprezzato per il suo sapore distintivo e le caratteristiche uniche che la rendono una scelta ideale per chi cerca qualità e freschezza.
Durante l’evento, Franco Martini e Simone Mellano, rispettivamente Presidente e Direttore di Asprocarne Piemonte, hanno illustrato le iniziative per consolidare ulteriormente il marchio in Italia. La tavola rotonda, moderata dal giornalista Paolo Massobrio, ha svelato come la Blonde d’Aquitaine stia conquistando sempre più spazio nel panorama gastronomico nazionale, attirando l’attenzione di chef e consumatori.
La giornata si è conclusa con una degustazione esclusiva dello chef Roberto Pirelli del Lisander Restaurant di Malgrate (LC), che ha preparato piatti creativi come una tartare di Blonde d’Aquitaine con crema di Grana Padano DOP affumicato e una tagliata con burro nocciola e ristretto di Nebbiolo, esaltando appieno le qualità della carne.
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