{"id":6023,"date":"2025-06-16T10:14:59","date_gmt":"2025-06-16T08:14:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blonde-aquitaine.com\/?p=6023"},"modified":"2025-06-16T10:15:00","modified_gmt":"2025-06-16T08:15:00","slug":"nomisma-la-qualite-de-la-blonde-daquitaine-de-plus-en-plus-reconnue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blonde-aquitaine.com\/fr\/nomisma-la-qualite-de-la-blonde-daquitaine-de-plus-en-plus-reconnue\/","title":{"rendered":"Nomisma : la qualit\u00e9 de la Blonde d\u2019Aquitaine de plus en plus reconnue"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;64771496122a4&#8243;]Le projet \u00ab Blonde d&#8217;Aquitaine \u2013 European Beef Excellence \u00bb est n\u00e9 avec l\u2019objectif de valoriser la viande de la Blonde d\u2019Aquitaine, reconnue pour sa qualit\u00e9 exceptionnelle, en sensibilisant les consommateurs des pays producteurs \u2013 la France et l\u2019Italie \u2013 aux caract\u00e9ristiques distinctives de cette race unique. Un produit qui r\u00e9sulte de facteurs cl\u00e9s tels que la <strong>qualit\u00e9, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, la durabilit\u00e9 et le respect du bien-\u00eatre animal<\/strong> tout au long de la fili\u00e8re.<\/p>\n<p>Deux ans apr\u00e8s le d\u00e9but de la deuxi\u00e8me phase triennale de ce projet ambitieux, les r\u00e9sultats sont concrets. L\u2019\u00e9tude men\u00e9e par<a href=\"https:\/\/www.nomisma.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> <strong>Nomisma<\/strong><\/a>, \u00e0 partir des donn\u00e9es recueillies dans le cadre de l\u2019enqu\u00eate aupr\u00e8s les consommateurs sur un \u00e9chantillon repr\u00e9sentatif de 1 000 personnes par pays, met en \u00e9vidence des <strong>progr\u00e8s significatifs dans la connaissance et la perception<\/strong> du produit. En <strong>Italie<\/strong>, la notori\u00e9t\u00e9 de la race est pass\u00e9e de 16 % \u00e0 <strong>22 %<\/strong> ; en <strong>France<\/strong>, elle reste \u00e9lev\u00e9e et stable \u00e0 <strong>61 %<\/strong> (contre 60 % la premi\u00e8re ann\u00e9e), avec un nombre croissant de consommateurs ayant go\u00fbt\u00e9 cette viande au cours des 12 derniers mois.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;649aabe688344&#8243;][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;6028&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;6031&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;65d8a6906cf6e&#8221;]En Italie, le profil dominant est celui d\u2019un homme <strong>tr\u00e8s instruit<\/strong>, \u00e2g\u00e9 de <strong>30 \u00e0 44 ans<\/strong>, avec <strong>un revenu \u00e9lev\u00e9<\/strong> et r\u00e9sidant dans le Nord-Ouest du pays.<br \/>\nEn France, aucune diff\u00e9rence significative n\u2019est observ\u00e9e en termes de genre, et la notori\u00e9t\u00e9 de la race est bien \u00e9tablie parmi les consommateurs de plus de 30 ans et les familles nombreuses.<\/p>\n<p>Sur le march\u00e9 fran\u00e7ais, une analyse plus approfondie montre que les pr\u00e9f\u00e9rences pour la viande de la Blonde d\u2019Aquitaine se concentrent principalement chez les dipl\u00f4m\u00e9s universitaires et, comme on pouvait s\u2019y attendre, parmi les r\u00e9sidents de la r\u00e9gion Nouvelle-Aquitaine.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;6039&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;6036&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;6062&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;65d8a842e9925&#8243;]Cette attention accrue a des r\u00e9percussions positives directes sur le niveau de conscience des consommateurs concernant les caract\u00e9ristiques de <strong>qualit\u00e9, de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de bien-\u00eatre animal et de durabilit\u00e9 environnementale<\/strong> de la viande de Blonde d\u2019Aquitaine.<\/p>\n<p>Par rapport aux r\u00e9sultats de la p\u00e9riode pr\u00e9-campagne, en Italie, la part de la population consciente de ces sp\u00e9cificit\u00e9s est pass\u00e9e de 10 % \u00e0 <strong>15 %<\/strong>, soit une augmentation de 5 points de pourcentage. En France, o\u00f9 le niveau de sensibilisation initial \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 plus \u00e9lev\u00e9, on observe une progression de 39 % \u00e0 <strong>42 %<\/strong>.<\/p>\n<p>Bien que les niveaux absolus diff\u00e8rent sensiblement entre les deux pays, une am\u00e9lioration de l\u2019information et de la perception du produit est visible dans les deux cas, signe de l\u2019efficacit\u00e9 des actions de communication mises en \u0153uvre dans le cadre de ce projet.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;6045&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;6048&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;65d8a86da6f54&#8243;]Les donn\u00e9es sur la perception de la qualit\u00e9 sont \u00e9galement tr\u00e8s positives : en <strong>Italie<\/strong>, un consommateur sur deux connaissant la Blonde d\u2019Aquitaine la consid\u00e8re comme <strong>sup\u00e9rieure \u00e0 d\u2019autres viandes bovines<\/strong>, en appr\u00e9ciant son image premium, sa s\u00e9curit\u00e9 et ses qualit\u00e9s organoleptiques.<\/p>\n<p>En France, o\u00f9 la race est mieux connue, ces caract\u00e9ristiques sont d\u00e9j\u00e0 bien ancr\u00e9es dans la perception des consommateurs.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;6051&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;6054&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;684fd1d571f83&#8243;]Le projet a \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 am\u00e9liorer la connaissance des labels de qualit\u00e9. En Italie, le \u00ab <strong>Sigillo Italiano<\/strong> \u00bb reste encore peu connu (60 % des consommateurs ne le reconnaissent pas), bien que sa notori\u00e9t\u00e9 soit en hausse par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. En France, le <strong>Label Rouge<\/strong> confirme sa forte reconnaissance, avec seulement 16 % des consommateurs d\u00e9clarant ne pas le conna\u00eetre.<\/p>\n<p>Ces r\u00e9sultats s\u2019inscrivent dans un cadre plus large, dans lequel l\u2019Union europ\u00e9enne s\u2019engage \u00e0 fournir aux citoyens les outils n\u00e9cessaires pour faire des <strong>choix alimentaires plus \u00e9clair\u00e9s<\/strong>, tout en promouvant une cha\u00eene d\u2019approvisionnement transparente, durable et responsable.<\/p>\n<p>L\u2019impact de la campagne est \u00e9vident, mais il est essentiel de poursuivre le travail d\u2019information, notamment pour renforcer encore davantage la confiance des consommateurs dans la viande de <strong>Blonde d\u2019Aquitaine<\/strong> et dans la valeur de l\u2019excellence de l\u2019\u00e9levage europ\u00e9en.<\/p>\n<p>Restez connect\u00e9s pour d\u00e9couvrir toutes les nouveaut\u00e9s, \u00e9v\u00e9nements et initiatives \u00e0 venir ![\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;64771496122a4&#8243;]Le projet \u00ab Blonde d&#8217;Aquitaine \u2013 European Beef Excellence \u00bb est n\u00e9 avec l\u2019objectif de valoriser la viande de la Blonde d\u2019Aquitaine, reconnue pour sa qualit\u00e9 exceptionnelle, en sensibilisant les consommateurs des pays producteurs \u2013 la France et l\u2019Italie \u2013 aux caract\u00e9ristiques distinctives de cette race unique. 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