{"id":5840,"date":"2025-02-27T10:20:38","date_gmt":"2025-02-27T09:20:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blonde-aquitaine.com\/?p=5840"},"modified":"2025-02-27T10:20:38","modified_gmt":"2025-02-27T09:20:38","slug":"a-saint-gaudens-pour-une-journee-de-formation-sur-la-blonde-daquitaine-signee-european-beef-excellence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blonde-aquitaine.com\/fr\/a-saint-gaudens-pour-une-journee-de-formation-sur-la-blonde-daquitaine-signee-european-beef-excellence\/","title":{"rendered":"\u00c0 Saint-Gaudens, pour une journ\u00e9e de formation sur la Blonde d’Aquitaine, sign\u00e9e European Beef Excellence"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”{}” uniqid=”666c1c35039be”]Le mardi 11 f\u00e9vrier, \u00e0 Saint-Gaudens et dans les communes limitrophes de la Haute-Garonne, s\u2019est tenue la premi\u00e8re journ\u00e9e de formation 2025 consacr\u00e9e \u00e0 la race Blonde d\u2019Aquitaine et au programme de promotion qui lui est d\u00e9di\u00e9.<\/p>\n

Invit\u00e9s par Asprocarne Piemonte et France Blonde d\u2019Aquitaine S\u00e9lection, b\u00e9n\u00e9ficiaires du projet triennal d\u2019information et de promotion cofinanc\u00e9 par l\u2019Union Europ\u00e9enne, l\u2019\u00e9v\u00e9nement a vu la participation de plusieurs professionnels du secteur engag\u00e9s, \u00e0 diff\u00e9rents titres, dans la valorisation de la qualit\u00e9 de cette viande bovine et \u00e0 soutenir le projet d\u2019excellence europ\u00e9enne de la race Blonde d\u2019Aquitaine.<\/p>\n

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Face \u00e0 face avec les experts<\/strong><\/h2>\n

La journ\u00e9e a commenc\u00e9 par les discours de bienvenu, prononc\u00e9s par Pierre Burgan<\/strong>, Pr\u00e9sident de France Blonde d’Aquitaine S\u00e9lection<\/strong>, et Franco Martini<\/strong>, Pr\u00e9sident d’Asprocarne Piemonte<\/strong>. Les participants, principalement des \u00e9leveurs, ont eu l’occasion d’approfondir le projet \u00ab Blonde d’Aquitaine : European Beef Excellence \u00bb avec la chef de projet Alessandra Torino<\/strong> de LC International<\/strong>, qui a illustr\u00e9 les objectifs et les perspectives d’avenir de cet ambitieux programme en place depuis 5 ans.<\/p>\n

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La Blonde d’Aquitaine en France et en Italie<\/strong><\/h2>\n

Un focus particulier a \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9 au march\u00e9 de la viande bovine<\/strong>. Au cours de leur pr\u00e9sentation, Simone Mellano<\/strong>, Directeur d’Asprocarne Piemonte<\/strong>, et Lionel Giraudeau<\/strong>, Directeur de France Blonde d’Aquitaine S\u00e9lection<\/strong>, ont compar\u00e9 les donn\u00e9es montrant la position de la race Blonde d’Aquitaine par rapport aux autres races commercialis\u00e9es en France et Italie. Rapha\u00ebl B\u00e9teille<\/strong>, apprenti ing\u00e9nieur de l’Association \u00c9leveurs Blonde d’Aquitaine<\/strong>, a ensuite pr\u00e9sent\u00e9 les r\u00e9sultats d’une recherche int\u00e9ressante qui, \u00e0 partir d’un croisement de donn\u00e9es pr\u00e9existantes, a mis l’accent sur l’importance de la s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique pour avoir des produits finis de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, un avantage pour les \u00e9leveurs mais aussi pour toute la fili\u00e8re.<\/p>\n

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La qualit\u00e9 de la viande <\/strong><\/h2>\n

Un autre th\u00e8me central de la journ\u00e9e a \u00e9t\u00e9 l’importance de choisir de la viande bovine de haute qualit\u00e9<\/strong>, trait\u00e9 par Elisa Guizzo<\/strong>, experte de la fili\u00e8re. Cette intervention a soulign\u00e9 l’importance d’informer les consommateurs en ce sens, afin qu’ils puissent manger en conscience et soutenir une production durable et certifi\u00e9e, comme celle men\u00e9e par les adh\u00e9rents d\u2019Asprocarne Piemonte et France Blonde d’Aquitaine S\u00e9lection.<\/p>\n

L\u2019\u00e9v\u00e9nement s\u2019est ensuite poursuivi avec le d\u00e9jeuner pr\u00e9par\u00e9 par La Boucherie paysanne des Pyr\u00e9n\u00e9es<\/strong>, o\u00f9 on a pu d\u00e9guster la viande de Blonde d\u2019Aquitaine, appr\u00e9ci\u00e9e pour sa qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n

La journ\u00e9e s’est termin\u00e9e dans l’apr\u00e8s-midi, apr\u00e8s que les participants ont eu l’occasion de voir \u00e0 l’\u0153uvre ce qui avait \u00e9t\u00e9 d\u00e9crit au cours de la matin\u00e9e en visitant le GAEC Duprat<\/strong> \u00e0 Pointis de Rivi\u00e8re, o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 possible de voir de premi\u00e8re main les pratiques d’\u00e9levage et de gestion des vaches Blonde d’Aquitaine. Un \u00e9v\u00e9nement qui a offert aux \u00e9leveurs et aux experts du secteur des possibilit\u00e9s \u00e9changer, se former et apprendre.<\/p>\n

Les discours des experts sont disponibles ici :[\/vc_column_text]

\n \n Simone Mellano, \"La fili\u00e8re de la viande bovine et l'\u00e9levage de la race Blonde d'Aquitaine au Pi\u00e9mont\"<\/span>\n <\/a>\n <\/div>\n
\n \n Lionel Giraudeau, \"O\u00f9 va la Blonde d'Aquitaine?\"<\/span>\n <\/a>\n <\/div>\n
\n \n Alessandra Torino, \"Blonde d'Aquitaine: European Beef Excellence\"<\/span>\n <\/a>\n <\/div>\n [\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=”{}” uniqid=”67bef3df3f1eb”]Ci-dessous, vous pouvez faire d\u00e9filer les photos de la journ\u00e9e.[\/vc_column_text]\t\t\t
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