{"id":4680,"date":"2024-02-23T15:48:29","date_gmt":"2024-02-23T14:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blonde-aquitaine.com\/?p=4680"},"modified":"2024-03-13T14:36:02","modified_gmt":"2024-03-13T13:36:02","slug":"blonde-daquitaine-quen-savent-exactement-les-italiens-et-les-francais-aujourdhui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blonde-aquitaine.com\/fr\/blonde-daquitaine-quen-savent-exactement-les-italiens-et-les-francais-aujourdhui\/","title":{"rendered":"Blonde d\u2019Aquitaine : qu\u2019en savent exactement les Italiens et les Fran\u00e7ais aujourd\u2019hui ? &#8211; partie 1"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_single_image image=&#8221;4819&#8243; img_size=&#8221;large&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;64771496122a4&#8243;]<strong>Nomisma<\/strong>, soci\u00e9t\u00e9 qui propose des \u00e9tudes \u00e9conomiques et de march\u00e9, des \u00e9valuations, des outils d\u2019aide \u00e0 la d\u00e9cision et des services de conseil strat\u00e9gique, a rassembl\u00e9 les r\u00e9sultats de la premi\u00e8re enqu\u00eate Consumer Survey pour <strong>Blonde d\u2019Aquitaine : European Beef Excellence<\/strong>, un projet cofinanc\u00e9 par l\u2019Union Europ\u00e9enne et co-g\u00e9r\u00e9 par Asprocarne Piemonte et France Blonde d\u2019Aquitaine S\u00e9lection dans le but de promouvoir la viande bovine Blonde d\u2019Aquitaine en Europe, notamment en Italie et en France.<\/p>\n<p>Forte de son expertise dans le secteur agroalimentaire, <a href=\"https:\/\/www.nomisma.it\/\"><strong>Nomisma<\/strong><\/a> a r\u00e9alis\u00e9 l\u2019\u00e9tude dans le cadre des activit\u00e9s de suivi et d\u2019\u00e9valuation du nouveau projet triennal EUBLODAQ2 (et apr\u00e8s le premier projet triennal 2020-2023).<br \/>\nL\u2019enqu\u00eate d\u00e9crit et approfondit les habitudes de consommation de viande bovine, en mettant l\u2019accent sur la connaissance et la consommation de la race Blonde d\u2019Aquitaine en Italie et en France, et a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e sur un \u00e9chantillon repr\u00e9sentatif de consommateurs \u00e2g\u00e9s de 18 \u00e0 65 ans dans les deux pays.<\/p>\n<p>Mais aujourd&#8217;hui, combien connaissent cette race particuli\u00e8re de bovins ?<br \/>\nEn <strong>Italie<\/strong>, seulement 16 % connaissent la viande Blonde d\u2019Aquitaine, alors qu\u2019en <strong>France<\/strong>, la familiarit\u00e9 augmente consid\u00e9rablement, avec 3 Fran\u00e7ais sur 5 qui la connaissent.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;649aabe688344&#8243;][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;4698&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;4710&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;65d8a6906cf6e&#8221;]Les <strong>perceptions<\/strong> mais aussi les <strong>motivations d\u2019achat<\/strong> qui poussent les consommateurs \u00e0 choisir la viande Blonde d\u2019Aquitaine sont li\u00e9es \u00e0 la r\u00e9putation de qualit\u00e9 du produit et \u00e0 son lien \u00e9troit avec les territoires dont ils proviennent.<br \/>\nEn <strong>Italie<\/strong>, les consommateurs habituels de Blonde d\u2019Aquitaine d\u00e9clarent qu\u2019ils l\u2019ach\u00e8tent principalement en raison de son origine (39 %), du souci av\u00e9r\u00e9 du bien-\u00eatre des bovins dans les \u00e9levages (16 %), de sa tra\u00e7abilit\u00e9 et de ses qualit\u00e9s organoleptiques (toutes deux mentionn\u00e9es par 15 % des consommateurs).<br \/>\nIl convient de noter que parmi les Italiens qui connaissent la Blonde d\u2019Aquitaine, la perception est nettement positive : environ un Italien sur deux la consid\u00e8re sup\u00e9rieure \u00e0 d\u2019autres viandes bovines par rapport \u00e0 plusieurs aspects, notamment du point de vue de l\u2019image de qualit\u00e9, des caract\u00e9ristiques organoleptiques, mais aussi de la tra\u00e7abilit\u00e9 du processus de production et de la fili\u00e8re et du niveau de s\u00e9curit\u00e9 et de contr\u00f4le.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;4701&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;4704&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;65d8a842e9925&#8243;]Sur le <strong>march\u00e9 fran\u00e7ais<\/strong> \u00e9galement, l\u2019origine de la viande est la caract\u00e9ristique qui guide le plus le choix des consommateurs vers l\u2019achat de la viande Blonde d\u2019Aquitaine (27 %), suivie du bon rapport qualit\u00e9\/prix (20 %) et de sa tra\u00e7abilit\u00e9 (16 %).<br \/>\nEt sur un march\u00e9 o\u00f9 cette viande est plus connue et plus consomm\u00e9e comme le march\u00e9 fran\u00e7ais, elle confirme sa tr\u00e8s bonne perception par rapport \u00e0 d\u2019autres viandes bovines : en France, elle est mieux per\u00e7ue que les autres viandes en termes d\u2019image de qualit\u00e9, mais aussi en termes de niveau de s\u00e9curit\u00e9 et de contr\u00f4le, de caract\u00e9ristiques organoleptiques et de tra\u00e7abilit\u00e9 du processus de production et de la fili\u00e8re.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;4713&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;4716&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;65d8a86da6f54&#8243;]Et la <strong>qualit\u00e9<\/strong> de la viande Blonde d\u2019Aquitaine est confirm\u00e9e non seulement par les consommateurs habituels, mais aussi par les connaisseurs et consommateurs occasionnels qui en connaissent et reconnaissent les caract\u00e9ristiques distinctives et la valeur de l\u2019image et du produit.<\/p>\n<p>La campagne triennale EUBLODAQ2 vise pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 diffuser la <strong>connaissance<\/strong> des caract\u00e9ristiques particuli\u00e8res de cette viande parmi les consommateurs italiens et fran\u00e7ais, en leur donnant davantage d&#8217;outils de sensibilisation dans leurs choix d&#8217;achat. En effet, \u00e0 ce jour, pr\u00e8s de quatre Fran\u00e7ais sur dix et seulement un Italien sur dix savaient que la viande blonde d\u2019Aquitaine r\u00e9pond \u00e0 des normes \u00e9lev\u00e9es de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de bien-\u00eatre animal des \u00e9levages et de protection de l\u2019environnement, tout en garantissant la durabilit\u00e9 du produit. Cela montre que, malgr\u00e9 les diff\u00e9rents niveaux de sensibilisation actuels, des activit\u00e9s d&#8217;information \u00e0 grande \u00e9chelle sont utiles dans les deux pays pour faire conna\u00eetre l&#8217;excellence de la fili\u00e8re bovine.<\/p>\n<p><strong>Nomisma<\/strong>, avec cette premi\u00e8re enqu\u00eate aupr\u00e8s des consommateurs dans le cadre des activit\u00e9s de suivi et d\u2019\u00e9valuation du projet EUBLODAQ2, a \u00e9galement mis en \u00e9vidence des donn\u00e9es et des r\u00e9sultats concernant d\u2019autres aspects et questions d\u2019int\u00e9r\u00eat majeur, que nous approfondirons et publierons dans les prochains articles. Ne manquez pas nos futures mises \u00e0 jour ![\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_single_image image=&#8221;4819&#8243; img_size=&#8221;large&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=&#8221;{}&#8221; uniqid=&#8221;64771496122a4&#8243;]Nomisma, soci\u00e9t\u00e9 qui propose des \u00e9tudes \u00e9conomiques et de march\u00e9, des \u00e9valuations, des outils d\u2019aide \u00e0 la d\u00e9cision et des services de conseil strat\u00e9gique, a rassembl\u00e9 les r\u00e9sultats de la premi\u00e8re enqu\u00eate Consumer Survey pour Blonde d\u2019Aquitaine : European Beef Excellence, un projet cofinanc\u00e9 par l\u2019Union Europ\u00e9enne et co-g\u00e9r\u00e9 par Asprocarne [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":4770,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Qu\u2019en savent exactement les Italiens et les Fran\u00e7ais aujourd\u2019hui ? 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